Hartige hapjes – Spek en ei nestjes

spek ei nestjes 13

Iets hartigs voor de lunch, als avond eten of juist een lekker hapje voor op feestjes. Spek en ei nestjes. Niet moeilijk en zo klaar! Ook lekker zonder spek

spek ei nestjes 1

Ingerdiƫnten
2 grote pakken ontbijtspek
6 eieren
3 eetlepels mascarpone
Basilicum
Groenten naar keuze

Mix eieren, mascarpone, basilicum en groeten goed door elkaar met een mixer of garde.
Leg in de vormpjes de ontbijt spek kruislings neer zodat het gehele vormpje bedekt is met de spek.

spek ei nestjes 2

Giet het mengsel in de vormpjes. Strooi er nog wat kaas over om het geheel af te maken.

spek ei nestjes 3

Zet het voor 20-25 minuten op 180 graden in een voorverwarmde oven.
Klaar wanneer ze goudbruin van kleur zijn.

spek ei nestjes 4

spek ei nestjes 5

Laat ze 5 minuten afkoelen voordat je ze er uit haalt.

spek ei nestjes 6 spek ei nestjes 7

spek ei nestjes 8

spek ei nestjes 10

Eet smakelijk!

Geef een reactie