Lunchtip – Avocado, citroen en ei

image

 Geroosterd brood met avocado en een gepocheerd ei. Snel makkelijk en lekker. Mijn gepocheerde ei is niet helemaal gelukt. Wil je weten hoe je een gepocheerd ei maakt dan verwijs ik je door naar YouTube. Daar zijn genoeg tutorials van te vinden. Moeilijk is het niet. Hieronder het recept.

Ingrediënten
1 ei
1 Avocado
1 citroen
Brood
Boter
Peper & Zout

Stap 1
Doe boter op je broodje en stop deze voor 4 minuten op 180 graden in de oven.

Stap 2
Snij de avocado en haal het binnenste er uit. Mix dit met wat citroen, peper en zout op smaak tot een papje.

Stap 3
Pocheer je ei. (Er zijn hier verschillende manieren voor)

Stap 4
Smeer op je geroosterde brood een laag van het avocado mengsel en leg hier het gepocheerde ei op.

Stap 5
Strooi nog wat peper en zout op het ei om het af te maken.

Eet smakelijk!

Geef een reactie